• 炸牛蒡丝、蔬菜豆腐烘蛋、味噌萝卜炖牛肉,鲜美营养的家常晚餐_

  • 发布日期:2020-07-24 08:22   来源:未知   阅读:

今天介绍三道家常晚餐,分别是炸牛蒡丝、蔬菜豆腐烘蛋、味噌萝卜炖牛肉,相信如果在家里制作给家人食用,一定会得到家人的喜爱,下面让我们一起来看看做法吧!

1、炸牛蒡丝

食材:牛蒡一根、醋适量、面粉适量、胡椒粉适量、水适量、油适量

1.牛蒡洗净,用刀子刮掉土色的表皮

2.一锅水加入适当的醋调成醋水,备用。

3.用刨刀将牛蒡刨成片状,放到醋水中

4.倒掉醋水,用水洗掉醋酸味,沥干水分,再用纸巾擦掉多余水分

5.将面粉洒在牛蒡丝,用手轻轻的抓一下,让每一片牛蒡丝能均匀的上一层薄薄的面粉即可

6.干锅内倒入适当的油,加热到炸物入油锅能快速起油泡的状态

7.牛蒡丝均匀的下油锅,轻轻翻动油锅内的牛蒡丝

8.炸到有一点变金黄色,炸物油泡变小变少,就要起锅沥干多余的油

9.洒上胡椒盐调味

炸牛蒡丝

2、蔬菜豆腐烘蛋

食材:鸡蛋4个、嫩豆腐150克、鸿禧菇30克、豌豆30克、胡萝卜20克、日式酱油2茶匙

1.胡萝卜与鸿禧菇切小丁、豆腐用餐巾纸吸干水分、鸡蛋打散备用

2.起油锅,依序加入胡萝卜丁、鸿禧菇丁、豌豆炒熟,加入日式酱油1茶匙拌炒后取出放凉

3.豆腐用打蛋器压碎,加入蛋液和炒好的胡萝卜丁、鸿禧菇丁、豌豆,再加入1茶匙日式酱油

4.倒入铺好烘焙纸的烤盅,放入用150度预热的烤箱烘烤15-20分钟分钟

5.取出后静置,利用余热使其完全熟透,放凉后即可切片享用

蔬菜豆腐烘蛋

3、味噌萝卜炖牛肉

食材:带筋牛肉500克、白萝卜2条、葱2支、姜片3片、味噌2大匙、酱油2大匙、盐巴适量、糖少许

1.准备材料,萝卜削皮切块,带筋牛肉切薄片

2.汤锅内少许的油先炒香葱段和姜片

3.再把带筋牛肉先煎香后再翻炒

4.加入适量的水,水量可以盖过食材即可,加进味噌、酱油、糖煮滚,再加进萝卜块

5.盖上锅盖后,小火炖1-2个小时

6.炖煮好后再加入适量盐,上桌前把葱花洒在上面,好吃的味噌萝卜炖牛肉Q弹又入味

味噌萝卜炖牛肉